Nom Castelmagno AOP Marque de qualite Appellation d’Origine Protégée Rég. CEE 1263 du 01/07/1996. Description Le fromage se présente sous forme cylindrique à faces planes d’un diamètre de 15 à 25 cm , un talon de 12 à 20 cm et un poids variable de 2 à 7 kg . La croûte est fine et…