E’ buona norma, per non incorrere in situazioni spiacevoli, seguire alcuni consigli pratici che vengono qui di seguito riportati. I funghi considerati mangerecci dovranno essere conservati in contenitori rigidi aerati ed in luogo fresco. E’ sconsigliato il trasporto di funghi commestibili frammisti ad altri funghi, non commestibili o tossici. E’ parimenti sconsigliato conservare funghi in…

I termini qui sotto riportati, sono elencati in ordine alfabetico: A Acre: Di sapore piccante o moderatamente pepato. Aculei (Aculeato): Elementi di alcuni funghi costituiti da fini e fitte protuberanze simili ad aghi od a spine, disposte sull’imenio. Adnato: Aderente, può anche significare inserito in . (es. lamelle adnate sul gambo) . Alveolato: Dicesi di…

L’arrivare a distinguere con assoluta certezza i funghi commestibili da quelli velenosi è sempre stato motivo di interesse per l’uomo, che fin dai tempi antichi ha utilizzato i funghi come alimento. La conoscenza delle tossine e dei veleni contenuti nei funghi, il loro modo di agire sull’organismo umano e le possibilità di intervento in caso…

I caratteri morfologici, organolettici, anatomici, ecologici Al di là dello specifico interesse manifestato dai micologi, il semplice appassionato od il raccoglitore occasionale vorrebbero sapere come sia facilmente possibile distinguere – in modo certo – un fungo commestibile da uno tossico o velenoso. C’è una sola risposta: occorre studiarlo in tutti i suoi caratteri distintivi (morfologici,…

In questa pagina si trascura volutamente la riproduzione dei funghi inferiori e ci si occupa soltanto dei funghi macroscopici, cioè quelli che tutti noi conosciamo. Ascomiceti e Basidiomiceti I funghi cosiddetti superiori rientrano in due grandi classi sistematiche: Ascomiceti e Basidiomiceti. L’organo fondamentale della diffusione delle specie fungine è, come già precedentemente accennato, la spora,…

La nutrizione rappresenta il mezzo per rifornire le cellule di “materia prima”, cioè di molecole semplici che potranno costruire molecole più complesse e sostanze quali proteine, grassi e zuccheri, formando così tutte le strutture cellulari. Il modo però di effettuare questo “rifornimento” non è uguale per tutti gli esseri viventi: le modalità sono essenzialmente due…

Come vivono e come si riproducono I funghi rappresentano un gruppo di organismi viventi, paragonabili a vegetali molto atipici: infatti, a differenza di questi ultimi, sono sprovvisti di clorofilla. Inoltre, differiscono dalla maggior parte delle piante perché necessitano per vivere di sostanze già elaborate da altri esseri viventi, in quanto non in grado di elaborarle…

Il ciclo chimico della vita La natura ha organizzato la vita in innumerevoli forme e modi, tutti apparentemente autonomi ma indipendenti, come i singoli strumenti di una grande orchestra. Ogni specie vivente, vegetale, animale o intermedia tra i due, come i funghi, contribuisce infatti, con il proprio apporto, a demolire delle sostanze. Attraverso successive decomposizioni,…