Nom Raschera AOP Marque de qualite Dénomination ou Appellation d’Origine Protégée (AOP) – Reg. CE n° 1263/96 Description Le Raschera AOP est un fromage mi-gras, cru, pressé, à pâte compacte de couleur blanc ivoire. Les formes plus fraîches ont une saveur fine et délicate. Les formes faites ont une saveur intense, persistante et savoureuse, avec…