Nom Saucisson Cuit de Cuneo Marque de qualite Produit agroalimentaire typique (PAT). Instance de reconnaissance de l’AOP en cours auprès du MIPAF. Description Forme cylindrique, droite ou « en haricot », de deux typologies selon le calibre et le boyau utilisé : petite (de 0,2 à 0,5 kg ) et grande (de 1,5 à 3,5 kg ), aspect…