Name Bratwurst aus Bra Qualitätsmarke Garantiert Traditionelle Spezialität (PAT) Beschreibung Der Teig für die Herstellung der Salsiccia Bra muss aus Rindfleisch hergestellt werden, wie Kälberdünnung, Roastbeef oder anderen Teilen, solange diese fettarm sind, zusammen mit Schweinebauch in einem Verhältnis von 800 g Kalbfleisch und 200 g Schweinebauch für jedes Kilo Teig (mit einer Tolleranz von…