Steccherino aranciato Nomi Volgari: Steccherino – Steccherino aranciato – Gallinaccio – Spinet Etimologia: dal greco ‘hùdnon’ : tartufo e dal latino ‘rufescens’ : che diviene di color biondo o biondo-rosso. Imenio: ad aculei fitti, fragili, non decorrenti sul gambo, di colore giallo-crema, giallo-ocra, a maturità giallo-arancio. Gambo: da 2 a 7 cm., gracile, slanciato, pieno,…
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Hydnum repandum
Steccherino dorato Nomi Volgari: Steccherino – Steccherino dorato – Spinet – Ponzin Etimologia: dal greco ‘hùdnon’: tartufo; dal latino ‘repandum’: ripiegato all’indietro, ripiegato all’insù. Gambo: da 3 a 7 cm., spesso eccentrico, biancastro pallido, tozzo e piuttosto irregolare; ingiallisce alla manipolazione, diventa bruno-arancio alla base. Carne: bianca, poi ingiallente, a volte giallo-arancio, consistente, sapore dolce…