Russula virescens

Verdone, Colombina verde Nomi Volgari: Verdone – Colombina verde – Ginevrine Etimologia: dal latino ‘virens’: verdeggiante, per il colore del cappello. Lamelle: biancastre, con tenui riflessi crema rosati, fitte e leggermente lardose. Gambo: da 3 a 5 cm., bianco, corto, bambagioso, allargato in alto. Carne: bianca, soda nel cappello, bambagiosa nel gambo, odore e sapore…