Piede di capra, Lingua di brughiera Nomi Volgari: Piede di capra – Lingua di brughiera – Orie d’asu – Bruin – Gasparin Etimologia: dal latino ‘pes-caprae’: piede di capra, per la sua forma. Gambo: sino a 10 cm., eccentrico o laterale, robusto, di colore giallo-bruno o biancastro, più chiaro verso la base. Carne: compatta, soda,…