Marchio di qualità    Denominazione di Origine Protetta (DOP) – Reg. CEE 1263 del 01/07/1996 Descrizione Il Murazzano DOP è un formaggio grasso a pasta fresca prodotto utilizzando latte ovino, in purezza oppure in percentuale non inferiore al 60%. Il latte ovino proviene principalmente dalla razza autoctona Pecora delle Langhe, che dopo aver rischiato di…