Name Murazzano DOP Qualitätsmarke Geschützte Ursprungsbezeichnung nach CEE 1263 vom 01/07/1996. Beschreibung Der Murazzano DOP ist ein nicht gereifter, fetter Käse, der ausschließlich mit Schafsmilch oder aber mit einem Hauptanteil von nicht weniger als 60%iger Schafsmilch hergestellt wird. Die Schafsmilch kommt hauptsächlich von der ansässigen Rasse des Schafs der Langhe, welche inzwischen einen bedeutenden Aufschwung…