Marchio di qualità PAT (Prodotto agroalimentare tradizionale) Descrizione Si tratta di lumache allevate in aziende della pianura e della collina cuneesi e piemontesi. Appartenenti alle specie Helix pomatia e Helix aspersa, sono allevate a ciclo biologico completo sul libero terreno, all’aperto, con alimentazione esclusivamente vegetale. Il prodotto viene poi spurgato naturalmente e portato sul mercato…