Nom Escargots de Cherasco (de plaine) Marque de qualite Produit agroalimentaire typique (PAT) Description Il s’agit d’escargots élevés dans des entreprises agricoles de la plaine et de la colline de Cuneo et piémontaises. Appartenant aux espèces Helix pomatia et Helix aspersa, ils sont élevés en cycle biologique complet sur terrain libre, en plein-air, avec une…