Marchio di qualità Prodotto agroalimentare tradizionale (PAT) Descrizione E’ un formaggio a latte parzialmente scremato di vacche di razza Piemontese. Si tratta di un prodotto stagionato, la crosta è sottile e di colore giallo chiaro, la pasta è gialla e friabile. Dimensioni della forma: diametro 20 cm, scalzo 15 –20 cm. Nella storia di questo…