Marchio di qualità Prodotto Agroalimentare Tradizionale (PAT) – In corso l’iter per il riconoscimento della Denominazione di Origine Protetta (DOP). Descrizione Ha una forma cilindrica a disco affusolato con diametro compreso tra i 10 e i 12 cm, con uno scalzo a bordo molto convesso di altezza variabile tra i 1 – 2 cm: il…