Marchio di qualità Prodotto agroalimentare tipico (PAT). Istanza di riconoscimento per DOP in istruttoria presso il MIPAF. Descrizione Il prodotto si presenta con forma rettangolare o quadrata risultante da almeno due strati di lardo sovrapposti di peso variabile da 2 a 4 kg, resistente al tatto, con colore del magro rosa-rosso vivo e colore del…