Nome Alta Langa DOC Marchio di qualità Denominazione di Origine Controllata D. M. 31 ottobre 2002 Descrizione L’Alta Langa DOC è uno spumante prodotto con il metodo classico dalle uve Pinot Nero e/o Chardonnay. Il metodo classico è il metodo che prevede l’obbligo, per ottenere la “spuma”, della seconda fermentazione naturale in bottiglia. Il ciclo…