Name Alta Langa DOC Qualitätsmarke Denominazione di Origine Controllata e Garantita (StaatlichKontrollierte und Garantierte Ursprungsbezeichnung). DOC: Mit D. M. 31 ottobre 2002. Beschreibung Der Alta Langa DOC ist ein Spumante, der mit der klassischen Methode der schwarzen Pinot-  oder der  Chardonnay-Traube erzeugt wird. Die klassische Methode, mit welcher das „Moussieren“, der zweiten natürlichen Fermentation in…