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Pomme de terre de la Vallée du Belbo

Marque de qualite

Pomme de terre de la Vallée du Belbo: Produit agroalimentaire typique

Description

C’est le cas de la pomme de terre de la vallée du Belbo dont les tubercules sont caractérisés par un calibre réduit et des caractéristiques organoleptiques particulières, qui la rendent particulièrement adaptée à la consommation immédiate. En effet, les terres sableuses et collinaires de la zone de production et l’impossibilité d’effectuer des irrigations à cause de la nature collinaire du territoire, fournissant une consistance organoleptique maximale et une saveur inimitable et non reproductible sur d’autres zones. Par ailleurs, la culture en zone collinaires et montagneuses (jusqu’à 900 m ) permet de réduire au minimum les interventions phytosanitaires en augmentant ainsi le côté naturel du produit. Les méthodes de culture ci-dessus permettent la production et la commercialisation de la pomme de terre selon la méthode de production biologique. Les variétés cultivées sont multiples, même si, des dernières années, grâce à l’action de l’association pour la valorisation et défense des pommes de terre de la haute vallée du Belbo, on tente de récupérer d’anciennes variétés.

La vallée du Belbo a toujours été caractérisée par cette culture. En particulier, la commune de Mombarcaro jouissait d’un privilège particulier par la qualité et la saveur de ses pommes de terre. Il y a longtemps déjà, les pommes de terre de Mombarcaro enregistrèrent une forte demande de la part de la Ligurie toute proche. Aujourd’hui encore, les producteurs qui vont vendre leurs produits sur les marchés réussissent à en tirer un meilleur prix grâce à l’attention particulière des consommateurs vers les pommes de terre produites dans la vallée du Belbo. Il faut toutefois rappeler que, par le passé, des variétés locales, aujourd’hui pratiquement disparues, étaient cultivées. Il existe encore quelques indications sur leur production transmises par les anciens. La tâche de l’association est de rechercher la présence sporadique d’anciennes variétés afin de pouvoir éventuelle les réintroduire.

Le 20 août 1998, a été créée, à Mombarcaro, « l’association pour la valorisation et la défense des pommes de terre de la haute vallée du Belbo » dans le but de défendre, promouvoir et incrémenter la production et le commerce des « pommes de terre de la haute vallée du Belbo ».

Zone de production

La zone de production correspond au territoire des communes de Montezemolo, Sale delle Langhe, Sale San Giovanni, Camerana, Paroldo, Mombarcaro, Murazzano, San Benedetto Belbo, Niella Belbo, Feisoglio, Cravanzana, Bosia, Castino, Roascio, Torresina, Castellino Tanaro, Igliano, Marsaglia.

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