Name

Kartoffel des Belbotals

Qualitätsmarke

Kartoffel des Belbotals: Garantiert Traditionelle Spezialität (PAT)

Beschreibung

Dies ist der Fall der Kartoffel des Belbotals, deren Knollen durch ihre mittlere Größe und den besonderen organoleptischen Eigenschaften ausgezeichnet sind, weswegen sie sich besonders zum frischen Verzehr eignen. Tatsächlich geben der sandige Boden des Anbaus und die durch die hügelige Landschaft gegebene Unmöglichkeit zur Bewässerung der Kartoffel eine enorme organoleptische Beschaffenheit und einen unnachahmlichen Geschmack, der in anderen Anbaugebieten nicht aufzufinden ist. Zudem erlaubt die Höhe des Anbaus (bis 900m) ein Minimum an Schädlingsbekämpfungsmitteln, was somit die Natürlichkeit des Produkts erhöht. Die oben beschriebene Anbauweise erlaubt damit eine Produktion und Vermarktung unter dem Begriff des biologischen Anbaus. Die angebauten Sorten sind vielfältig, auch wenn man dank der Handlungen der „Genossenschaft zum Schutz und der Wertschätzung der Kartoffel des Belbotals“ versucht, einige alte Sorten wieder neu einzuführen.

Das Belbotal ist seit jeher durch den Kartoffelanbau charakterisiert worden. Besonders die Gemeinde Mombarcaro genoss ein Privileg dank der Qualität und des Geschmacks der dort angebauten Kartoffeln. Vor vielen Jahren gab es eine große Nachfrage nach den Kartoffeln aus Mombarcaro von Seiten Liguriens, und auch heute noch können die Bauern, die auf die Märkte Liguriens fahren, aufgrund des Interesses der Kunden an den Kartoffeln des Belbotals einen höheren Preis erzielen. Es sei jedoch daran erinnert, dass früher bestimmte „lokale“ Sorten angebaut wurden, die heute fast vollständig verschwunden sind. Es gibt Zeugnisse ihres Anbaus durch einige ältere Personen des Ortes, und es ist heute Aufgabe der Genossenschaft, sporadische Erscheinungen dieser alten Sorten zu suchen und zwecks einer möglichen Wiedereinführung zu bewerten.

Am 20. August 1998 entstand in Mombarcaro die „Genossenschaft zum Schutz und zur Wertschätzung der Kartoffel des Oberen Belbotals“ welche den Schutz, die Wertschätzung und die Förderung der Produktion zum Ziel hat und sich zudem um den Verkauf der „Kartoffel des Oberen Belbotals“ kümmert, um die Produktionen mit der Notwendigkeit nach Schutz zu verteidigen und zu erhalten.

Anbaugebiet

Das Anbaugebiet liegt in den Gemeinden Montezemolo, Sale delle Langhe, Sale San Giovanni, Camerana, Paroldo, Mombarcaro, Murazzano, San benedetto Belbo, Niella Belbo, Feisoglio, Cravanzana, Bosia, Castino, Roascio, Torresina, Castellino Tanaro, Igliano, Marsaglia.

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