Die Weine stellen für das Gebiet Cuneo das wichtigste und bekannteste Erkennungsmerkmal dar. Cuneo und Wein sind ein unzertrennbares Wortpaar. Cuneo ist das Land großer Weine und befindet sich nach der Anzahl unter den Ersten all derer, die DOC und DOCG Weine herstellen, wie auch für die mit Wein bepflanzte Oberfläche mit „Ursprungsbezeichnung“. Aus dem cuneeser Raum kommt der weltweit bekannteste italienische Wein überhaupt, der Barolo. Der Weinbau im Raum Cuneo geschieht ausschließlich in den Hügeln und zieht sich durch die Langhe und Roero über Dogliani und Mondovì bis auf einige wenige Hügel im Raum Saluzzo. Die Reihen der Weingärten zeichnen eine außergewöhnliche und eindrucksvolle Landschaft, gekennzeichnet von alten Burgen und kleinen Dörfern, die sich mit ihnen auf den Hügeln vereinen. Die Wiederentdeckung der traditionellen und qualitativen Werte hat ihren Ursprung im Wein und hat sich von dort auf die anderen gastronomischen Produkte ausgeweitet, bis sie schließlich zu einer kulturellen Bewegung wurde.
Von der Erfahrung der Winzer, die ihre Weine in Übereinstimmung mit der Tradition und einem offenen Ohr für neue Tendenzen produzieren, und den Weinbergen selbst, kommt ein Wein voller Qualität. Die Tradition, nach der dieser hergestellt wird, findet Bestätigung in den Weinbauschätzen, welche sich fundamental auf ursprüngliche Weinreben stützt, die durch die Entwicklung des Weines und des Gebiets in der Zeit gereift sind. So ist es im Fall des Weinstocks Nebbiolo, welcher Vater der größten Weine ist, die den cuneeser Raum in der ganzen Welt bekannt gemacht haben, des Weinstocks Dolcetto, welcher aufgrund der Süße seiner Beeren so genannt wird, doch Vater von eher trockenen Weinen ist, und auch im Fall des Weinstocks Barbera.
In der Provinz Cuneo werden mehr als 16.000 Hektar Fläche mit Wein bebaut, was zu einer Traubenproduktion von etwas weniger als 150.000 Tonnen führt und aus der mehr als 100 Mio. Liter Wein produziert werden. Davon sind etwa 80 Mio. Liter reine DOC oder DOCG Weine.
Im Raum Cuneo werden 5 DOCG Weine produziert: Barolo, Barbaresco, Asti und Moscato d’Asti, Roero, welcher auch den Roero Arneis einschließt, und als letzter aufgenommen Dogliani oder Dolcetto di Dogliani Superiore. DOC Weine gibt es 12, welche, wenn man die verschiedenen Typologien der DOC mitzählt, zu 33 werden: Alta Langa, Barbera d’Alba, Cisterna d’Asti, Colline Saluzzesi, Dolcetto d’Alba, Dolcetto delle Langhe Monregalesi, Dolcetto di Dogliani, Dolcetto di Diano d’Alba, Langhe, Nebbiolo d’Alba, Piemonte, Pinerolese, Verduno Pelaverga.
Für eine richtige Annäherung an den Wein und die Welt des Weines kann man in den Enotheken in der Region beginnen, welche alle in wertvollen Sitzen und Gegenden zu finden sind, und von denen es in der Provinz 5 gibt: l’Enoteca Regionale Cavour di Grinzane Cavour, l’Enoteca Regionale del Barolo di Barolo, l’Enoteca Regionale del Barbaresco direkt in Barbaresco, l’Enoteca Regionale Colline del Moscato di Mango, l’Enoteca Regionale del Roero di Canale d’Alba. Wer einen größeren Ausblick auf die verschiedenen Weine und Anbaugebiete haben möchte, kann die Weinfachgeschäfte und die Gemeindekeller aufsuchen.
Weine:
Weingut Name Alta Langa DOC Qualitätsmarke Denominazione di Origine Controllata e Garantita (StaatlichKontrollierte und Garantierte Ursprungsbezeichnung). DOC: Mit D. M. 31 ottobre 2002. Beschreibung Der Alta Langa DOC ist ein Spumante, der mit der klassischen Methode der schwarzen Pinot- oder ...
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Barolo:Trauben Name Barolo Qualitätsmarke Denominazione di Origine Controllata e Garantita (StaatlichKontrollierte und Garantierte Ursprungsbezeichnung). D.O.C.: Mit D.P.R. vom 23. April 1966. D.O.C.G.: Mit D.P.R. vom 1. Juli 1980. Beschreibung Ein Wein von großer Struktur, der ein komplexes und faszinierendes Bouquet ...
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Weinberg Name Colline Saluzzesi Qualitätsmarke Denominazione di Origine Controllata e Garantita (StaatlichKontrollierte und Garantierte Ursprungsbezeichnung). DOC: D.M 14 settembre 1996, modificato con D.M. 17 febbraio 1997 Beschreibung Der Wein aus den Hügeln von Saluzzo ist folgender. Colline Saluzzesi: Bezeichnung ohne ...
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Langhe Name Langhe Qualitätsmarke Denominazione di Origine Controllata (StaatlichKontrollierte Ursprungsbezeichnung). D.O.C.: Mit D.P.R. vom 22. November 1994. Beschreibung Die allgemeine Bezeichnung „Langhe“ umfasst Sorten ohne Weinrebenbezeichnung wie: „Langhe bianco“ „Langhe rosso“ sowie Sorten mit der Bezeichnung der Weinrebe wie : ...
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Weingut Name Roero Qualitätsmarke Denominazione di Origine Controllata e Garantita (StaatlichKontrollierte und Garantierte Ursprungsbezeichnung). D.O.C.: Mit D.P.R. vom 18. April 1985. D.O.C.G.: Mit D.M. vom 23. März 2006. Beschreibung Ein wohlriechender und duftender Wein, elegant und großzügig in den Empfindungen, ...
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Weingut Name Roero Arneis Qualitätsmarke Denominazione di Origine Controllata e Garantita (StaatlichKontrollierte und Garantierte Ursprungsbezeichnung). D.O.C. – D.P.R. 18 aprile 1985 D.O.C.G. – D.M. 23 marzo 2006 Beschreibung Auf den trockenen Geländen des Roero mit seinem lockeren und durchlässigen Boden, ...
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Vigneti nelle Langhe Name Verduno Pelaverga Qualitätsmarke Denominazione di Origine Controllata (StaatlichKontrollierte Ursprungsbezeichnung). D.O.C.: Mit D.P.R. vom 20. Oktober 1995. Beschreibung Ein aktueller Wein, den Anforderungen der modernen Ernährung entsprechend, dessen delikates Gleichgewicht zwischen Säure und Tannin ihn frisch und ...
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Asti DOCG Name Asti DOCG Qualitätsmarke Denominazione di Origine Controllata e Garantita (Staatlich Kontrollierte und Garantierte Ursprungsbezeichnung). D.O.C. D.P.R. 9. Juli 1967. D.O.C.G. D.P.R. 29. November 1993. Beschreibung Ein Wein mit strohgelber Farbe, charakterisiert durch eine intensive aromatische Komponente, welche ...
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Barbaresco Name Barbaresco Qualitätsmarke Denominazione di Origine Controllata e Garantita (StaatlichKontrollierte und Garantierte Ursprungsbezeichnung). DOC: Mit D.P.R. vom 23. April 1966. DOCG: Mit D.P.R. vom 3. Oktober 1980. Beschreibung Ein Wein mit einer brillant intensiven Farbe, die Reflexe vom rubinrot ...
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Vigneti nelle Langhe Name Barbera d’Alba Qualitätsmarke Denominazione d’Origine Controllata (StaatlichKontrollierte Ursprungsbezeichnung). D.O.C.: Mit D.P.R. vom 27. Mai 1970. Beschreibung Der Barbera d’Alba ist ein Prestigewein, reich an einwandfreien Farben, die normalerweise im purpurrubin zusammenkommen, der Farbe der Kardinalskleider. Sein ...
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Alba: panorama Name Dolcetto d’Alba Qualitätsmarke Denominazione d’Origine Controllata (StaatlichKontrollierte Ursprungsbezeichnung). D.O.C.: Mit D.P.R. vom 6. Juli 1974. Beschreibung Ein Wein mit den Eigenschaften und dem Duft der Jugend: Rubinrote oder violette Farbe, frischer, entschieden fruchtiger Geruch, komplett trockener Geschmack, ...
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Vigneti Name Dolcetto der Langhe um Mondovì Qualitätsmarke Denominazione di Origine Controllata (StaatlichKontrollierte Ursprungsbezeichnung). DOC: Mit D.P.R. vom 6. Juli 1974. Beschreibung Die Farbe ist die eines jungen Weines, rubinrot mit violetten Reflexen. Der Geruch erweckt die Neugier des Verkosters ...
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Vigneti Name Dolcetto di Diano Qualitätsmarke Denominazione d’Origine Controllata (StaatlichKontrollierte Ursprungsbezeichnung). D.O.C.: Mit D.M vom 14. September 2006. Beschreibung Seine Art und Weise ist gewinnend, von intensiver rubinroter Farbe mit jungen, violetten Reflexen, wie auch sein voller und fruchtiger Geruch, ...
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Vigneti Name Dolcetto di Dogliani Qualitätsmarke Denominazione di Origine Controllata (StaatlichKontrollierte Ursprungsbezeichnung). D.O.C.: Mit D.M. vom 6. Juli 2006 Beschreibung Ein Wein, der seine jugendhaften und wohlriechenden Eigenschaften unterstreicht: Er besitzt eine rubinrote Farbe, die ins violette geht, welche die ...
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Dolcetto di Dogliani: grappolo Name Dolcetto di Dogliani Superiore Qualitätsmarke Denominazione di Origine Controllata e Garantita (StaatlichKontrollierte und Garantierte Ursprungsbezeichnung). D.O.C.G.: Mit D.M. vom 6. Juli 2005. Beschreibung Es handelt sich um eine Variante der traditionellen Bezeichnung „Dolcetto di Dogliani“, ...
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Cantina Name Nebbiolo d’Alba Qualitätsmarke Denominazione di Origine Controllata (StaatlichKontrollierte Ursprungsbezeichnung). D.O.C.: Mit D.P.R. vom 27. Mai 1970. Beschreibung Ein Wein mit einer reinen granatroten Farbe, der Geruch verbindet einen fruchtigen Hauch von Himbeere mit Geranie und Wilderdbeere, vermischt mit ...
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