Name Bergschnecken (Schnecken aus Borgo San Dalmazzo) Qualitätsmarke Garantiert Traditionelle Spezialität (PAT) Beschreibung Südwestlich von Piemont liegen einige Täler von Cuneo in den Mittelmeeralpen, in welchen sich die Züchtung der Helix pomatia alpina erfolgreich entwickelt hat. Die Züchtung erfolgt in semi biologischem Zyklus, die Schnecken die im Sommer geerntet werden, werden bis zum späten Herbst…