Name Rüben aus Caprauna Qualitätsmarke Slow Food-Präsidium Beschreibung Die Rübe aus Caprauna (Brassica rapa subsp. Rapa) ist eine große rund-flache Wurzel und ist innen gelblich weiß; je gelblicher sie ist je süßer ist ihr Geschmack. Die Pflanze wurde herkömmlicherweise nach der Getreideernte terrassenförmig angepflanzt. Die Terrassen waren durch Steinmauern getrennt; da die Rübe auch in…