Name Mela Renetta grigia di Torriana (Apfelsorte) Qualitätsmarke Garantiert Traditionelle Spezialität (PAT) Beschreibung Die Apfelsorte Renetta Grigia di Torriana hat ihren Namen vom Aussehen ihrer Schale, welche komplett berostet ist, sowie von der gleichnamigen Lokalität von Barge, wo sie angebaut wird und ursprünglich herkommt. Die Blütezeit ist recht früh, bereits in der zweiten Aprilwoche, wohingegen…
Schlagwort: Prodotti tipici
Erdbeere
Name Erdbeere Qualitätsmarke Garantiert Traditionelle Spezialität (PAT) Beschreibung Dier Angabe „Erdbeere Cuneo“ zeichnet ausschließlich die Früchte der Kulturen Alba, Arosa, Asia, Clery, Record, Sugar Lia, Roxana, Albion, Charlotte, Diamante, Elsinore, Evie 2, Irma und die diesen Kulturen angehörigen verbesserten Klonen aus, die in den Ursprungsgegenden angebaut werden. Die nach traditionellem Anbau am Boden gewonnenen Früchte…
Bohnen aus Cuneo
Name Bohnen aus Cuneo Qualitätsmarke Garantiert Traditionelle Spezialität (PAT). Anfrage für IGP. Beschreibung Die im Gebiet angebauten Bohnen gehören zur Sorte Phaseolus vulgaris und Phaseouls coccineus und sind Kletterpflanzen. Unter ihnen unterscheidet man zwischen Sorten, die zur Produktion von trockenen Bohnen geeignet sind, und solchen, die zur Produktion von Hülsen mit wachsartigen Bohnen, den sogenannten…
Kichererbsen aus Nucetto
Name Kichererbsen aus Nucetto beschreibung Die ursprünglich aus dem Orient stammenden Kichererbsen (Latyrus sativus) wurden einst zahlreich in dem Tanarotal angebaut, weil diese auch auf trockenem, unfruchtbaren Boden gedeihen und bei einer geringen Ernte einen hohen Nährwert hatten. Der Anbau der Kichererbsen Anfang März beginnt die Aussaat und Ende Juni, wenn sich die Pflanzen gelb…
Kastanie
Name Kastanie Qualitätsmarke Geschützte Geographische Angabe (IGP) Regolamento (CE) N. 1050/2007 del 12 settembre 2007 Beschreibung Die geschützte geographische Angabe „Kastanie Cuneo“ ist den frischen und trockenen Früchten vorbehalten, die von den Kastanien (Castanea sativa) der folgenden, traditionell in unseren Tälern angebauten, Kastaniensorten stammen: Ciapastra, Tempuriva, Bracalla, Contessa, Pugnante, Sarvai d’Oca, Sarvai di Gurg, Sarvaschina,…
Karottensorte
Name Karottensorte Qualitätsmarke Garantiert Traditionelle Spezialität (PAT) Beschreibung Die Karotte von San Rocco Castagnaretta weist eine lange, fast zylindrische Wurzel auf, mit einer leichten grünlich-violetten Oberseite, wo die Blätter beginnen, und hat ein zartes Fruchtfleisch und einen süßlichen Geschmack. Die Haupteigenschaft dieser Karotte ist die einfach Anbauweise. Sie wird von Mitte Juni bis Anfang Juli…
Aprikosensorte
Name Aprikosensorte Qualitätsmarke Garantiert Traditionelle Spezialität (PAT). Zur Zeit läuft der Antrag auf die Anerkennung des Status IGP für diese Aprikose aus Cuneo. Beschreibung Die Früchte der Sorte Tonda di Costigliole haben eine runde Form und sind von mittlerer Größe. Die Schale ist von gelb-orangener Farbe durchzogen mit einer stellenweise rötlichen Färbung. Das Fruchtfleisch ist…
Kiwisorte
Name> Kiwisorte Qualitätsmarke Garantiert Traditionelle Spezialität (PAT) Beschreibung Die Frucht hat eine längliche Form mit einer braunen Schale und einer dichten Behaarung. Das Innere der Frucht mit einem grünen Fruchtfleisch weist mehrere Samenhöhlungen auf, in denen die kleinen schwarzen Samen sitzen (1000 – 1500 pro Frucht). Die Pflanze gehört aus botanischer Sicht zu der Spezie…
Obst und Gemüse
Im Bereich des Obstbaus zählt man dafür mehr als 31.000 Hektar Gebiet (75% des piemontesichen Guts) mit einer Durchschnittsproduktion von 350.000 Tonnen Obst. Es werden mehr als 100.000 Tonnen Äpfel und etwa 80.000 Tonnen Actinidia chinensis (Kiwi) produziert, die Pfirsiche und Nektarinen erreichen zusammen ebenfalls etwa 100.000 Tonnen. Aprikosen, Pflaumen und Birnen zusammen kommen auf…
Testun
Name Testun Qualitätsmarke Garantiert Traditionelle Spezialität (PAT) Beschreibung Ein mittelfester Käse, der aus einer Mischung von Kuh-, Schaf und Ziegenmilch erzeugt wird, die Tiere die in den einheimische Ställen gezogen wurden. In den Monaten März und Juli wurde er auch nur aus Ziegen- und Schafsmilch hergestellt. Die spitzverlaufende Form kann 5 bis 7 kg, Durchmesser…